Ingrédients :
- 8 pommes de terre de taille moyenne
- Steak
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre noir moulu
- 1 c. à café de poudre d’oignon
- 1 c. à soupe d’herbes séchées
- 1 c. à café de paprika
- 2 c. à café de sauce Worcestershire
- 1/2 c. à café d’ail haché
- 1/2 c. à café de gingembre haché
- 2 c. à soupe de beurre
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
Instructions : Étape 1 Coupez vos pommes de terre en cubes, puis placez-les dans une casserole d’eau salée. Pendant que les pommes de terre cuisent, coupez le steak en morceaux de taille mordante. Une fois fait, mettez-les dans un saladier et assaisonnez avec 1 c. à café de sel, 1 c. à café de poivre noir moulu, 1 c. à café de poudre d’oignon, 1 c. à soupe d’herbes séchées, 1 c. à café de paprika et 2 c. à café de sauce Worcestershire. Ensuite, ajoutez 1/2 c. à café d’ail haché, 1/2 c. à café de gingembre haché, 2 c. à soupe de beurre et 3 c. à soupe d’huile d’olive. Mélangez, en vous assurant que les morceaux de steak sont bien enrobés.
Étape 2 Une fois les pommes de terre cuites, ajoutez-les au saladier et mélangez-les. Ensuite, transférez le mélange dans une feuille d’aluminium, ajoutez quelques morceaux de beurre, puis enveloppez la feuille d’aluminium. Placez-les dans un four préchauffé à 190 degrés Celsius et faites-les cuire pendant vingt minutes. (Retirez le dessus de la feuille d’aluminium et continuez à cuire pendant dix minutes.)
Voici 20 conseils pour réussir cette recette de pommes de terre et steak :
- Choisissez des pommes de terre de taille moyenne pour une cuisson uniforme.
- Optez pour un steak de qualité et ajustez la quantité selon vos préférences.
- Assurez-vous de couper les pommes de terre en cubes de taille similaire pour une cuisson homogène.
- Ajoutez du sel à l’eau bouillante des pommes de terre pour les assaisonner dès le début.
- Laissez mijoter les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais pas trop molles.
- Assaisonnez le steak avec les épices et la sauce Worcestershire pour une saveur équilibrée.
- N’hésitez pas à ajuster les quantités d’épices selon vos préférences gustatives.
- Laissez mariner le steak pendant un certain temps pour une meilleure absorption des saveurs.
- Préchauffez le four à la température recommandée pour une cuisson uniforme.
- Ajoutez du beurre aux pommes de terre et au steak pour une texture plus riche et savoureuse.
- Mélangez bien le steak dans les épices pour garantir une distribution uniforme des saveurs.
- Utilisez de l’huile d’olive de qualité pour une cuisson plus saine et parfumée.
- Placez le mélange dans du papier d’aluminium pour une cuisson à la vapeur qui conserve l’humidité.
- Garnissez le mélange de quelques morceaux de beurre pour une touche de richesse supplémentaire.
- Surveillez la cuisson au four pour éviter que le plat ne soit trop cuit.
- Retirez le dessus du papier d’aluminium pendant les dernières minutes pour une finition dorée.
- Ajoutez des herbes fraîches comme le persil après la cuisson pour une saveur fraîche.
- Expérimentez avec des marinades différentes pour varier les saveurs.
- Accompagnez le plat de légumes verts pour un repas équilibré.
- Servez immédiatement pour apprécier la chaleur et la fraîcheur du plat. 🍽️✨