Les éclairs au chocolat sont des pâtisseries délicieusement élégantes et appréciées par de nombreux amateurs de sucreries à travers le monde. Leur apparence allongée, leur texture légère et leur garniture onctueuse en font un dessert irrésistible pour les occasions spéciales ou tout simplement pour se faire plaisir. Dans cette recette, nous vous guiderons à travers les étapes pour préparer ces délicieux éclairs au chocolat chez vous, vous permettant ainsi de savourer le plaisir de la pâtisserie artisanale dans le confort de votre propre cuisine.
Ingrédients
Pour réaliser ces éclairs au chocolat exquis, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 120 g de farine
- 80 g de lait
- 80 g d’eau
- 60 g de beurre
- 140 g d’œufs (environ 3 gros œufs)
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de sucre
Pour la garniture :
- 400 g de crème pâtissière
- 240 g de ganache au chocolat
Pour le glaçage au chocolat :
- 300 g de chocolat noir
Assurez-vous d’avoir tous ces ingrédients à portée de main avant de commencer la préparation.